Un tip de miere care se cristalizează rapid din cauza conținutului ridicat de glucoză.

O miere ușor acidă, cu un postgust ușor citric și cu caracter răcoritor. Excelentă pentru îndulcirea băuturilor răcoritoare (limonadă). Recomandată pentru coacerea foilor de miere.

Datorită conținutului ridicat de lecitină stimulează funcționarea creierului.